Nuestro Menu.
Proponemos un recorrido sensorial por tres lenguajes gastronómicos que exploran el tiempo, el territorio y la estética culinaria actual.
La Cocina Ibérico-Porteña honra la raíz compartida, fusionando la sobriedad castellana con la intensidad criolla en platos de brasas, sal y herencia popular.
El Gentle Cooking de Nueva York es pausa y cuidado: cocina minimalista con productos nobles, técnicas sutiles y un enfoque consciente.
La Cocina Fusión Experimental es frontera y juego: mezcla ingredientes lejanos con técnica precisa, creando nuevas texturas y narrativas de sabor.
Tres cocinas. Tres formas de habitar el plato.
Este menú no es una lista: es un mapa.